黄冈茧丝绸  据记载，黄冈早在楚春申君统辖的战国时期就已有丝绸出产，至少距今已有2000余年的历史。黄冈所产蚕草率具有大而匀、白而硬、草率层率高等特点，明清以来所产丝绸即被列为贡品。自1862年汉口辟为通商口岸后，黄冈的“蚕丝”就行销英、法、缅甸、印度、巴基斯坦等国。1984年以来，所产蚕草率一直居湖北全省这首。

  
    黄州萝卜个大肉甜，含糖多，水分足，熟吃回锅不烂，抗寒性强，易于储藏。当地有民谣：“生萝卜甜，熟萝卜香；腌罗卜脆，冬藏春吃更有味”。黄州萝卜因其长得粗壮，形似冬瓜，又称“冬瓜萝卜”。

    黄州豆腐  历史悠久，为鄂东四大名产之一。当地有民谣：“黄州豆腐巴河藕，樊口鳊鱼鄂城酒”。黄州豆腐皮紧肉嫩，质腻色白，成丝不断，手指顶托似伞而不坠。黄州豆腐制作时不用江水、湖水，而专用城中八卦井的井水，此井水清洌可口，味道甘美。 

    东坡饼是黄州地方风味名点，距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥试制成功。这是一种“千层饼”，系用上等细面粉做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待远道来的贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品。